Brüksel Lahanası Hangi Mevsimin Sebzesidir

Frenk lahanası olarak da bilinen Brüksel lahanası, küçük yumru şeklinde ve kalınca yaprakları olan bir sebzedir. Brüksel lahanaları iri ve minik olarak iki boyutta olmaktadır. İri olanlar daha açık renkliyken, minik olanlar ise hoş kokulu ve koyu renge sahiptir. Bir yıllık ömrü olan Brüksel lahanası, fide durumundayken lahanaya daha çok benziyor. Büyüdükçe, gövdesi 60-90 cm’ye kadar boylanıyor.
Ayıklanmasının çok kolay olması, kısa sürede pişmesi ve farklı lezzetiyle tariflerimizde kullanmayı çok sevdiğimiz Brüksel lahanasının tüm özelliklerini ve bilinmesi gereken detayları sizin için anlattık.
Brüksel lahanası oldukça düşük kalorili bir sebzedir ve diyet menülerinin vazgeçilmezlerindendir. Diğer düşük kalorili yiyecekleri merak ediyorsanız sizi hemen yazımıza davet edelim!

Brüksel Lahanasının Mevsimi

Brüksel lahanası artık neredeyse her mevsim bulunabiliyor. Dondurulmuş olarak ya da taze şekilde yılın büyük bölümünde marketlerde yer alsa da asıl mevsimi ise kıştır. Ağustos ve Mart ayları arasında lezzetli Brüksel lahanalarını tüketmek mümkündür.

Brüksel Lahanası Hangi Ülkeye Ait? Nerede Yetişir?

Brüksel lahanası, adından da anlaşılacağı gibi Belçika coğrafyasına ait bir sebze. Avrupa’nın geri kalanında ve ABD’de yaygın olarak yetiştirilen Brüksel lahanasının tarımı ülkemizde çok yaygın değildir.

Brüksel Lahanasının Faydaları

Brüksel lahanası bir antioksidan deposudur.
Brüksel lahanasının içerisindeki lif kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur, sindirim sağlığını destekler ve bağışıklığı güçlendirir.
Bir fincan pişmiş Brüksel lahanası, günlük minimum C vitamini ihtiyacının %150'sinden fazlasını karşılar.
Brüksel lahanası, demir emilimini destekler ve kolajen üretimine katkı sağlar.
Pişmiş Brüksel lahanası, günlük önerilen K vitamini ihtiyacının % 250'sinden fazlasını karşılar.

Brüksel Lahanası Nasıl Haşlanır?

Brüksel lahanasını besin değerini koruyarak haşlamak istiyorsanız, en doğru tercih buharda pişirmek olacaktır. Buharda yeterince kaldığında, Brüksel lahanasının suda haşlanmış gibi yumuşayacağından emin olabilirsiniz!

Brüksel Lahanası Acılığı Nasıl Giderilir?

Brüksel lahanasının acı olmasının pek çok sebebi olabilir. En bilinenleri; yetiştiği hava şartları, boyutu ve mevsimi dışında tüketilmesidir. Brüksel lahanasının acılığını giderebilmek için, pişirmeden önce soğuk suyun içerisinde bir süre bekletilmesi, tadındaki acılığın azalmasını sağlayacaktır.

Brüksel Lahanası Çiğ Yenir Mi?

Brüksel lahanası ve lahana ailesinin diğer üyeleri, çiğ tüketildiğinde de oldukça lezzetli sebzelerdendir. Ancak çiğ olarak tüketildiklerinde, çok daha fazla şişkinlik hissi verebilmektedirler. Bu yüzden buharda pişirerek ya da yemeğini hazırlayarak tüketmek faydalı olacaktır.

Brüksel Lahanası Nasıl Temizlenir?

İlk önce, Brüksel lahanasının yaprakları arasında sararan ya da yumuşayan varsa onları ayırmanız gerekmektedir. Sonrasında, bir kap soğuk suyun içerisinde bir süre bekleterek tamamen temizlenmesini sağlayabilirsiniz.

Brüksel Lahanası Tarifleri: Brüksel Lahanasıyla Ne Yapabilirsiniz?

Brüksel lahanası, besleyiciliği ve lezzeti ile sevilen sebze yemeklerindendir. Ayrıca kırmızı etle ya da tavuk etiyle kolayca uyum sağlaması ve kolayca bir salata malzemesine dönüşebilmesiyle, oldukça da pratiktir. Öyleyse gelin sizin için hazırladığımız Brüksel lahanalı tariflere göz atın!

Fırınlanmış Bebek Patates ve Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası ile hazırlanan ilk tarifimiz hem çok besleyici hem de sadece 35 dakikada hazırlanabiliyor. Et yemeklerinin yanında harika bir eşlikçi ya da diyet menüleriniz için mükemmel bir akşam yemeği olabilen fırınlanmış bebek patates ve Brüksel lahanası tarifimizi mutlaka deneyin. Bitkisel içeriği ile Vejetaryen ve Vegan beslenmeyi benimseyenler için de oldukça uygun bir tarif!

Brüksel Lahanası Çorbası

Ana yemek olarak sunduğumuz veya garnitür olarak sofralarımızı zenginleştiren Brüksel lahanası bu sefer çorbaya dahil oluyor. Havaların soğumasıyla çeşit çeşit sıcacık çorbaları menümüze dahil etmeye başlıyoruz ve sebzeleri çorbalarda daha fazla kullanıyoruz. Hem faydaları konuşulan, hem de yapılışı gayet pratik olan Brüksel lahanası çorbası için tarifimize davetlisiniz!

Brüksel Lahanası ve Bademli Tavuk

Brüksel lahanasının tüm et türleri ile kolayca uyum sağlayabildiğinden bahsetmiştik! Misafirlerinizi şaşırtacak ve lezzetine hayran bırakacak bir kış tarifi arıyorsanız, sizin için harika bir önerimiz var! Proteini bol yemekler arasında yer alan Brüksel lahanalı bademli tavuk tarifi sofralarınıza lezzet katacak. Sebze ve tavuğun mükemmel uyumunun keyfini çıkarın!

Beyaz Peynirli ve Zeytinyağlı Kış Türlüsü Tarifi

Brüksel lahanalı tariflerimizde genelde kendisinin baş rol oynadığı tariflerden bahsettik, şimdi ise diğer sebzeler ile bir araya gelerek oluşturduğu lezzetli bir tarifi anlatacağız! Kış sebzelerinden karnabahar, yer elması ve Brüksel lahanasının bir araya geldiği bol aromalı sos ile taçlandırılan beyaz peynirli ve zeytinyağlı kış türlüsü tarifimizi mutlaka deneyin!

2. Doğa için daha iyidir: Mevsimsel beslenerek, yerel gıdayla beslenme şansınızı artırırsınız. Gıdanız uzak mesafelerden gelmiyorsa, karbon ayak izi de düşük olur.

3. Daha ekonomik: Mevsiminde ekilen ve üretilen meyve ve sebzeler, doğanın katkısıyla büyür, doğaya rağmen değil. Üretilmeleri daha az girdiyle sağlanabildiğinden, daha az maliyetlidir.

Hangi ayda hangi meyve-sebze yetişir?

Ocak

Sebzeler: Kereviz, lahana, brüksel lahanası, brokoli, havuç, pırasa, ıspanak, pazı, kara turp, kırmızı turp.

Meyveler: Elma, nar, portakal, armut, ayva, greyfurt.

Şubat

Sebzeler: Brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, pazı, ıspanak, pırasa, pancar, defne yaprağı, havuç, turp.

Meyveler: Elma, portakal, muz, armut, greyfurt, ayva.

Mart

Sebzeler: Ispanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli.

Meyveler: Elma, muz.

Nisan

Sebzeler: Taze soğan, taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul.

Meyveler: Yeşil erik, çağla.

Mayıs

Sebzeler: Enginar, bakla, madımak, semizotu, ebegümeci, domates, salatalık.

Meyveler: Çilek, yeşil erik, malta eriği, dut.

Haziran

Sebzeler: Patates, fasulye, bakla, bezelye, kabak, patlıcan, sivri biber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, dolmalık biber.

Meyveler: Kiraz, yeşil erik, malta eriği, kayısı, şeftali, dut.

Temmuz

Sebzeler: Domates, salatalık, bezelye, dereotu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivri biber, dolmalık biber, çalı fasulyesi.

Meyveler: Kayısı, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, vişne.

Ağustos

Sebzeler: Kabak, bamya, domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, sivri biber, taze fasulye, mısır, kırmızı salçalık biber.

Meyveler: Kayısı, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, böğürtlen, karpuz, incir, mürdüm eriği, üzüm.

Eylül

Sebzeler: Mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi,kabak, dolmalık biber, kırmızı biber.

Meyveler: Mürdüm eriği, fındık, kavun, karpuz, incir, üzüm.

Ekim

Sebzeler: Mantar, fındık, ceviz, ıspanak, havuç, yer elması, pırasa, lahana,kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar.

Meyveler: Armut, ceviz, üzüm,elma, greyfurt, mandalina, muz.

Kasım

Sebzeler: Lahana, kereviz, pırasa, yer elması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı.

Meyveler: Ceviz, kestane, üzüm, elma, muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt.

Aralık

Sebzeler: Bal kabağı, lahana, yer elması, pırasa, Brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, kara lahana.

Meyveler: Elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, kestane, greyfurt, ayva.

Her mevsimde yetişenler

Dereotu, marul, maydanoz, nane, roka, tere, pazı, yeşil soğan gibi sebzeler dört mevsim boyunca yetişir. Ayrıca kuru sarımsak, kuru soğan ve taze olduğu mevsimler dışında eski limon da her zaman bulunabilir.

Güvenilir Gıdaya Ulaşabileceğiniz %100 Ekolojik Pazar Adresleri

*Bakırköy %100 Ekolojik Pazar
Cuma günleri, Airport Outlet Center’ın arka açık otoparkında,
10.00 – 17.00 saatleri arasında

*Şişli %100 Ekolojik Pazar
Cumartesi günleri, Cumhuriyet Mah. Gökkuşağı Lala Şahin Sok. Feriköy-Şişli. Eski Tekel bira fabrikasının alt sokağında,
07.00 – 17.00 saatleri arasında

*Beylikdüzü %100 Ekolojik Pazar
Cumartesi günleri, Adnan Kahveci Mahallesi, “Beylikdüzü Çarşamba Pazarı” Beylikdüzü 10.00 – 17.00 saatleri arasında

*Kartal %100 Ekolojik Pazar
Pazar günleri, Hükümet Konağı Caddesi, Kartal meydanı, Kartalbaba geçidi yanı, 08.00 – 17.00 saatleri arasında

*İzmit %100 Ekolojik Pazar
Cumartesi günleri, İzmit 41Burda AVM, Sanayi Mah. Ömer Türkçakal Bulvarı No:7 İzmit
10.00 – 18.00 saatleri arasında

%100 Ekolojik Pazarlar hakkında daha detaylı bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Paylaş

Neden Daha Çok Brüksel Lahanası Tüketmelisiniz?

Brüksel lahanası, şekil itibariyle minyatür bir lahanayı andırmaktadır. Bu sebzeye neden Brüksel lahanası adı verildi diyenler için öncelikle Avrupa’da sıkça tüketilen bir sebze olduğunu ifade edelim. Frenk lahanası adıyla da manav ve marketlerde yerini alan bu şifalı besine, Avrupa’nın kalbi sayılan ve başkentlerin ufak bir temsili olan Brüksel şehrinin adı verilmiştir. Ufak yumrular şeklinde büyüyen Brüksel lahanası bitkisi, katmanlı bir yapıya sahiptir. Ceviz büyüklüğündeki bu yeşil sebzenin üretimi son yıllarda ülkemizde de yapılmaktadır. Serin iklimleri seven Brüksel lahanasını daha iyi tanımak ve mutfaklarda konuk etmek için; satırlardaki bilgilerimiz size yol gösterebilir.

Tabaklarda Brüksel lahanasına yer açmak için aklınızdaki tüm sorulara yanıt bulmanız gerekiyor. Tam da bu noktada sizlere destek olacağız. Faydalı özelliklerinden enfes tariflerine kadar püf noktalarını öğreneceğiniz yazımızı okumaya hazırsanız, mutfakta sağlıklı yemekler pişirmek için kolları sıvayabiliriz.

İşte birçok ülkede severek tüketilen Brüksel lahanasının gizemli yönleri!

Brüksel Lahanasının Faydaları Nelerdir? İşte, Sevmeyenleri Bile Düşündürecek Özellikleri!

1) Riskli Gebeliği Önler

• Gebelik döneminde annenin, folik asit değeri yüksek olan sebzeleri tüketmesi önerilir.
• Folik asit içeren besinler, anne ve bebek sağlığını korurken daha iyi hissetmelerini sağlar.
• Hücre onarımı, DNA sentezi gibi görevleri üstlenen Brüksel lahanası gebelik döneminde olduğu gibi her dönemde kişilerin yararına olan bir sebzedir.

2) Kan Şekerini Dengeler

• Beslenmesine dikkat etmesi gereken gruplar arasında, diyabet hastaları da dikkat çeker.
• Peki diyabet hastaları hangi sebzeleri tüketmelidir? İşte bu sorunun bir sağlıklı yanıtı da Brüksel lahanasıdır.
• Brüksel lahanası, kan şekerini düzenleyen ve dengede tutan bir besindir.
• Şeker hastalığı problemi ile mücadele edenlerin, Brüksel lahanasını dönem dönem tüketmesi önerilmektedir.

3) Konsantrasyon Gücünü Arttırır

• A ve C vitamini açısından zengin olan Brüksel lahanası, beyin gelişimi açısından da faydalı bir besindir.
• Zihni açan ve dinçlik sağlayan bu besin dikkat dağınıklığı olan kişilere etkili olmaktadır.
• Salatada ya da yemeklerde tüketildiğinde, sinir sistemini kontrol altına alarak kişilerin daha sağlıklı olmasını sağlar.

4) Cildi Besler, Göz Sağlığını Korur

• Hücre onarımını destekleyen Brüksel lahanası, cilt dostu olan besinlerden biridir ve sıkça tüketilir.
• Göz sağlığını koruyan ve görme duyusunu güçlendiren bu sebze aynı zamanda cildinizin daha parlak görünmesini de sağlar.
• Yaşlılık belirtilerini olabildiğince ertelemek için; Brüksel lahanasını mutfağınızda konuk edebilirsiniz.

5) Bağırsakları Çalıştırır

• Bağırsak florasının daha iyi gelişmesi için lifli besinlere ihtiyaç duyarsınız. Bu konuda size lif bakımından zengin Brüksel lahanası arkadaşlık edecektir.
• Bağırsak hastalıklarını ortadan kaldıran bu besin, detoks etkisi ile vücuda zarar verecek zararlı bakterileri de temizler.

6) Kalp Hastalıklarına Düşmandır

• Brüksel lahanası Omega yağ asitleri açısından zengindir. Bu özelliği ise kalp hastalıklarını önleyecek kadar önemlidir.
• Damar tıkanıklığını önleyen, kan dolaşımını hızlandıran bu faydalı yeşil sebze kalp krizine karşı önlem almak için oldukça etkilidir.

7) Bağışıklık Sistemine Vitamin Depolar

• Yaklaşık 1 fincan pişmiş Brüksel lahanası, gün içinde almanız gereken C vitaminin iki katını karşılamaktadır.
• Besin değeri yüksek olan Brüksel lahanasını düzenli şekilde tüketerek bağışıklık sisteminizi kontrol altına almanız çok kolay olacak.
• Kış enfeksiyonlarına karşı hassas bir bünyeniz varsa, haftada 1 defa da olsa Brüksel lahanasını tüketmeniz sağlığınız açısından iyi olabilir.

8) Kemik Gelişimini Destekler

• Gelişme çağındaki çocukların ve tüm kişilerin ihtiyaç duyduğu K vitamini, bol miktarda Brüksel lahanasında yer alıyor.
• Daha güçlü ve dirençli iskelet yapısı için, tabaklarınızda Brüksel lahanasına yer vermenizi öneriyoruz.
• İleri yaşlarda görülme riski daha yüksek olan kireçlenme, kemik erimesi gibi hastalıkları bu besinle de önlemiş olabilirsiniz.

9) Kanserli Hücrelerin Oluşumunu Önler

• Brüksel lahanası faydaları arasında kanserli hücreleri yok eden özelliği de bulunuyor.
• Antioksidan etkiye sahip olan Brüksel lahanası, vücuda kanserli hücrelerin girmesini ve yayılmasını önlemektedir.
• Son dönemlerde birçok kişinin çeşitli şekillerde yaşadığı kanser hastalığına bir çareyi de Brüksel lahanasında bulabilirsiniz.

Brüksel Lahanası Kalori ve Besin Değerleri

Brüksel lahanası besin değeri ile dikkat çekiyor. Peki, 100 gram Brüksel lahanasında hangi vitamin ve mineraller yer alıyor? İşte Brüksel lahanası vitaminleri ve mineralleri:

• 3.29 gram Karbonhidrat
• 4.45 gram Protein
• 0.34 gram Yağ
• 4.4 gram Lif
• 10 mg Sodyum
• 387 mg Potasyum
• 31 mg Kalsiyum
• 75 iu A vitamini
• 112 mg C vitamini
• 1.1 mg Demir

Diyet beslenmesinde tavsiye edilen Brüksel lahanası kalori miktarını merak edenler için porsiyon porsiyon hesapladık:

• 100 gram Brüksel lahanası: 36 kalori
• 1 porsiyon: 54 kalori
• 1 adet: 5 kalori
• 250 gram: 90 kalori

Brüksel Lahanası Hangi Mevsimde Yetişir?

Serin iklimleri seven Brüksel lahanasını tam zamanında ve mevsiminde yemeniz, daha sağlıklı sonuçlar verecektir. Bunun için şu bilgileri sakın unutmayınız:

• Ocak
• Şubat
• Aralık ayında Brüksel lahanasını en verimli şekilde bulabilirsiniz.

Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

Brüksel lahanasını kullanarak sebze yemeği, salata, çorba ve fırın yemekleri hazırlayabilirsiniz. Püf noktaları nelerdir diyorsanız; işte lezzet sırlarınız:

• Fırında hazırlamak için köfteler ile beraber leziz ve doyurucu bir yemek düşünebilirsiniz.
• İkiye bölüp baharatladığınız Brüksel lahanasını fırında pişirerek sağlıklı bir sote elde edebilirsiniz.
• Ayrıca, çorba seçeneklerinize bir yenisini de eklemek iyi bir fikir olacak. Brüksel lahanası haşlama yöntemi ile salçalı ve sebzeleri yemekleri de lezzetlendirebilir.
• Çiğ şekilde de tüketilen Brüksel lahanasını ince dilimler halinde salatalarınıza ekleyerek, vitaminli bir yiyecek sunabilirsiniz.

Az sonra sıralayacağımız 10 çeşit enfes tarifle Brüksel lahanası kullanarak dilediğiniz yemeği hazırlayabilirsiniz!

Brüksel Lahanasının Acısı Nasıl Alınır?

Mevsimi dışında yetiştirilen Brüksel lahanası bir miktar acı tat verebilir. Bu acılığı almak için çok kolay bir yöntem deneyebilirsiniz:

• Yıkadığınız Brüksel lahanasını, soğuk bir su içinde 20 dakika bekleterek acılığını alabilirsiniz.
• İsterseniz, su dolu bir kabın içinde buzdolabında da bekletebilirsiniz.
• Soğuk su, sebzedeki acı tadı alacaktır.

Brüksel Lahanası Zayıflatır Mı, Diyette Yenir Mi?

100 gramı sadece 36 kalori olan Brüksel lahanası, tam bir diyet sebzesidir. Zayıflama sürecinde Brüksel lahanasının etkisi ise şöyle ifade edilebilir:

• C vitamini, lif, antioksidan maddeler bakımından zengin olan Brüksel lahanası düzenli olarak tüketildiğinde bağırsakların işleyişini hızlandırır.
• Sindirim sistemini rahatlatma etkisi olan bu faydalı sebze, kilo verme sürecini hızlandırır.
• Diyet beslenmesinde sıkça önerilen Brüksel lahanası, farklı tarifler ile beslenme programını renklendirecektir.
• Çok fazla tüketilmesi önerilmez. Haftanın belirli günlerinde tüketmek daha sağlıklı kabul edilir.

Brüksel Lahanası ile Hazırlayabileceğiniz 10 Süper Tarif

Brüksel lahanasını mutfağınızda lezzetlendirmenin enfes yollarını buraya not alıyoruz. Deneme sırası sizde!

1) Çok Hafif ve Besleyici Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Tarifi

Brüksel lahanası tarifi arayanlara nefis bir önerimiz var. Akşam yemeğine ne yapsam diye plan yapanlar için bu tarif seçilmiş bir lezzet. Deneyenler çok sevdi. Siz de tıklayın ve Brüksel lahanası ile tanışın! Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

2) Fit Beslenenler İçin Brüksel Lahana Salatası

Bu tarifi denedikten sonra Brüksel lahanası salatası ile masanızı renklendireceksiniz. Bol vitamin ve protein içeren yumurtalı Brüksel lahanası salatasını mutlaka denemelisiniz! Brüksel Lahanası Salatası

3) En Sağlıklı Öğünlere: Brüksel Lahanası Fırında

Brüksel lahanası fırında denendiğinde oldukça hafif ve sağlıklı bir yemek haline geliyor. Dilediğiniz baharatları ekleyip fırına verdiğinizde, mutfağınızda iştah açan kokular yayılacak. Brüksel Lahanası (Fırında)

4) Doyurucu & Lezzetli: Brüksel Lahana Arpacık Soğan Sote

Zeytinyağlı yemekler listenize bu tarifimizi eklediğinizde, tabaklarda oluşan görüntü karşısında kendinizi tebrik edebilirsiniz. Soğan ile nefis bir uyum sağlayan Brüksel lahanası sote halinde de çok sevilecek gibi duruyor. Brüksel Lahana Arpacık Soğan Sote

5) Çocuklar İçin Sağlıklı Brüksel Lahana Çorbası

Brüksel lahanası çorbası katı gıdaya geçiş dönemindeki çocukların en sevdiği yemeklerden biri oluyor. Vitamin değeri yüksek olan bu önerimiz, anneleri çok sevindirecek. Pratik tarif için tıklayabilirsiniz. Brüksel Lahana Çorbası (7+ Ay)

6) Yüksek Enerji İçerir: Zeytinyağlı Etli Brüksel Lahanası

Tarife tıkladığınızda karşınıza çıkacak etli Brüksel lahanası zeytinyağlı haliyle ana yemekleri lezzetlendirecek. Protein ihtiyacını en leziz şekilde sunan bu tarifi, sizler de denemek için tıklayabilirsiniz. Zeytinyağlı Etli Brüksel Lahanası

7) Acil Kurtarıcı Brüksel Lahanası Salatası

Brüksel lahanası yemek önerilerine, nefis bir salatayı da ekleyelim. Her öğünde leziz bir kurtarıcı olan bu salata, faydaları ile de sevilecek bir tarif oluyor. Sağlıklı yaşamak ve lezzetli bir salata denemek için tıklamayı unutmayınız. Brüksel Lahanası Salatası

8) Fırında Kıymalı Rosenkohl Brüksel Lahanası

Fırın yemeklerinden bugün kıymalı Brüksel lahanasını denemeye hazır mısınız? Hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif olarak, nefis listenizde yerini alacak. Hemen inceleyebilirsiniz. Fırında Kıymalı Rosenkohl (Brüksel Lahanası)

9) Kalbi Koruyan Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Brüksel lahanasının faydalarından biri de kalbi korumasıdır. Uzun ve mutlu bir hayatın sırrı sağlıklı beslenmek ise; size bu tarifimiz şifa olabilir. Denemelisiniz. Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

10) A’dan Z’ye Sağlıklı Öğünler: Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Aradığınız tüm vitamin ve mineraller sizler için bu minik lahanalarda saklanmış. Faydasını almak için mutfağa geçip bu leziz tarifi hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağlı Brüksel Lahanası

Brüksel lahanası ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Lahananın Faydaları Nelerdir?

Lahana Çorbası Diyeti Nasıl Yapılır? Kaç Gün Yapılır? Diyet Listesi

Lahana Suyu Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne İşe Yarar?

Düşük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana ve Faydaları

Mevsimine göre sebze ve meyveler

Sağlıklı beslenmek sadece sebze ve meyve tüketmek sanıyorsanız, yanılıyorsunuz! Tüketeceğiniz sebze ve meyvelerin mevsimine uygun olması size tahmin edeceğinizden daha çok yarar sağlıyor. Hangi mevsimde hangi sebze ve meyve tüketilmeli biliyor musunuz?

Şubat ayında sebze olarak brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, pazı, ıspanak, pırasa, pancar, havuç, turp, kereviz, mor lahana, brokoli, taze yeşil kabak tüketirken meyve olarak ise mandalina, elma, portakal, muz, armut, greyfurt, ayva tüketebilirsiniz.

Mart ayında sebze tercihiniz ıspanak, havuç, pırasa, kırmızı turp, brokoli, pancar, taze yeşil kabak, meyvelerde ise elma ve muz olmalı.

Nisan ayında tüketmeniz gereken sebzeler taze sarımsak, kuşkonmaz, taze kekik, bakla, marul, barbunya, bezelye, semizotu, taze soğan iken meyve ise can eriği diyebiliriz.

Mayıs ayı ise enginar, bakla, madımak, semizotu, papatya, ebegümeci, domates, salatalık, barbunya, bezelye, marul ve çilek, yeşil erik, malta eriği, dut tüketebileceğiniz bir aydır.

Haziran ayında tüketilmesi uygun olan sebze ve meyveler enginar, taze patates, taze fasulye, bakla (ayın ortasına kadar), bezelye, kabak, patlıcan, sivribiber, domates, salatalık, kuzu ıspanak, semizotu, rezene, marul, üzüm yaprağı, taze soğan, taze sarımsak, dereotu, dolmalık biber, çalı fasulyesi, barbunya, bamya, çarliston biber ve kiraz, yeşil erik, malta eriği, kayısı, şeftali, dut.

Temmuz ayı ise domates, salatalık, bezelye, dereotu, kum havucu, taze fasulye, kuzu ıspanak, kabak, patlıcan, semizotu, sivribiber, dolmalık biber, çalı fasulyesi, barbunya fasulyesi, çarliston biber ve kayısı, şeftali, kavun, sarı erik, karpuz, ahududu, vişne tüketebileceğiniz bir ay.

Ağustos ayında domates, salatalık, patlıcan, dolmalık biber, çarliston biber, sivribiber, taze fasulye, barbunya fasulyesi, kabak, mısır, kırmızı salçalık biber, çarliston biber ve kayısı, kavun, kırmızı erik, şeftali, vişne, böğürtlen, karpuz, incir, mürdüm eriği, üzüm tüketebilirsiniz.

Eylül ayı içerisinde sebzelerde mantar, patlıcan, mısır, pazı, biberiye, barbunya fasulyesi, kabak, dolmalık biber, kırmızı salçalık biber, çarliston biber,havuç, salatalık, sivribiber, taze fasulye tüketebilirken meyvelerde ise mürdüm eriği, fındık, kavun, karpuz, incir, üzüm tüketebilirsiniz.

Ekim ayında tüketilebilecek sebze ve meyveler ise mantar, fındık, ceviz, ıspanak, yerelması, pırasa, lahana, kıvırcık salata, kırmızı turp, karnabahar, havuç, patlıcan, salatalık ve armut, ceviz, üzüm, elma, greyfurt, mandalina, muz.

Kasım ayında ise balkabağı, kabak, beyaz lahana, kereviz, pırasa, yerelması, havuç, ıspanak, karnabahar, pazı, mor lahanayı sebze olarak tüketirken meyve olarak ise eviz, kestane, üzüm, elma,muz, mandalina, nar, armut, kivi, greyfurt tüketebilirsiniz.

Aralık ayında ise balkabağı, beyaz lahana, yerelması, pırasa, brüksel lahanası, karnabahar, ıspanak, kereviz, havuç, pazı, kara lahana, mor lahana ve elma, mandalina, portakal, nar, armut, muz, kivi, kestane, greyfurt, ayva tüketebilirsiniz.

Mevsimine göre sebze ve meyveler

#meyve sebze

#mevsimine göre beslenme

Salata ve yemeklerin aranan lezzetlerinden olan Brüksel lahanası, hem besleyici hem de sağlıklı bir sebze. Peki, Brüksel lahanası hangi mevsimde ve ayda yetişir? Brüksel Lahanası ne zaman yenir?

BRÜKSEL LAHANASI HANGİ MEVSİMDE VE AYDA YETİŞİR?

Brüksel lahana genellikle kış mevsiminde tüketilen çok faydalı bir sebzedir. Adeta sağlık deposu olan Brüksel lahana, yemeği yapılan veya çeşitli salatalarda kullanılan besleyici bir sebzedir. Brüksel lahana Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık ve Ocak aylarında hasat edilir. Kış mevsiminin Şubat ayında piyasaya sürülen taze bürüksel lahanalar, pazar tezgahlarında yerini alır.

Brüksel lahanayı kış mevsimi boyunca marketlerde ve pazarlarda bulmak mümkündür. Ocak ayı itibariyle hasat işlemi bitirilen Brüksel lahanalar Şubat ayı gelmesiyle satışa çıkarılır. Kış mevsiminde Brüksel lahananın yemeğini yaparak yahut yoğurtlu veya normal salatalarda kullanarak afiyetle tüketebilirsiniz. Bağışık sisteminin güçlenmesi ve bütün faydalarından yararlanmak için özellikle Şubat ayında bol bol Brüksel lahana tüketilmelidir.

BRÜKSEL LAHANASI NE ZAMAN YENİR?

Brüksel lahana Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık ve Ocak aylarında hasat edilir. Kış mevsiminin Şubat ayında piyasaya sürülen taze bürüksel lahanalar, pazar tezgahlarında yerini alır.

Brüksel lahanası kış mevsimde tüketilen faydalı ve besleyici bir sebzedir. Avrupa’da sıkça tüketilen brüksel lahana son zamanlarda ülkemizde de sıklıkla yemeklerde ve salatalarda kullanılmaktadır. İnce yaprak katmanları olan brüksel lahana, minyatür lahanaya benzemektedir. Brüksel lahananın dış yaprakları ve kökü güzelce temizlenerek, kesmeye gerek kalmadan bütün halde pişirilir. Turpgiller ailesinin bir üyesi olan brüksel lahana, diğer sebzelere oranla daha fazla protein içerir. Aynı zamanda kalsiyum, fosfor, folik asit, lif, manganez gibi mineraller ve bileşenler, omega3 yağ asitleri, beta karoten ve C, K, B1 ve B6 vitaminleri açısından oldukça zengin besin içeriğine sahiptir.

Brüksel Lahana Hangi Mevsimde Yetişir?

Brüksel lahana genellikle kış mevsiminde tüketilen çok faydalı bir sebzedir. Adeta sağlık deposu olan brüksel lahana, yemeği yapılan veya çeşitli salatalarda kullanılan besleyici bir sebzedir. Brüksel lahana Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık ve Ocak aylarında hasat edilir. Kış mevsiminin Şubat ayında piyasaya sürülen taze bürüksel lahanalar, pazar tezgahlarında yerini alır.

Brüksel lahanayı kış mevsimi boyunca marketlerde ve pazarlarda bulmak mümkündür. Ocak ayı itibariyle hasat işlemi bitirilen brüksel lahanalar Şubat ayı gelmesiyle satışa çıkarılır. Kış mevsiminde brüksel lahananın yemeğini yaparak yahut yoğurtlu veya normal salatalarda kullanarak afiyetle tüketebilirsiniz. Bağışık sisteminin güçlenmesi ve bütün faydalarından yararlanmak için özellikle Şubat ayında bol bol brüksel lahana tüketilmelidir.

Brüksel Lahananın Faydaları Nelerdir?

Bağışıklık sistemini güçlendirir;

Kış mevsiminde bol bol brüksel lahanası tüketmek içerisindeki bol miktarda bulunan C vitamini sayesinde vücut direncini arttırır. Vücudun günlük C vitamini ihtiyacının %120’sini karşılayan brüksel lahana, beyaz kan hücrelerinin üretimini arttırır ve soğuk algınlığı, grip gibi kışın görülebilecek çeşitli hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Kemik gelişimini destekler;

Brüksel lahananın içeriğinde bol miktarda K vitamini bulunur. Bu vitamin sayesinde kemik gelişiminde epey etkili olan brüksel lahanası, kemiklerin gücünü arttırır ve kemik kırılma riskini azaltır. Aynı zamanda osteoporoz yani kemik erimesi hastalığından da korunmaya yardımcı olmaktadır.

Kanser riskini azaltır;

Yapılan araştırmalara göre brüksel lahanası içerisineki kanser hücrelerin büyümesini engeller. İçeriğindeki antioksidanlar serbest radikalleri etsiz hale getirir ve bu sayede kolon, meme, akciğer ve mide gibi kanser hastalıklarına karşı koruyucu olacaktır. Kış mevsiminde bol bol brüksel lahana tüketilmeli, faydalarından yararlanmalıdır.

Tümörün ilerlemesini engeller;

Brüksel lahananın içeriğinde sülforan maddesi bulunur. Bu sülforan maddesi vücudun herhangi bir kısmında meydana gelen tümörün oluşumunu önler. Kanser hastalıklarına koruyuculuk yapan bu güzel sebze kış mevsiminde bolca tüketilmelidir.

Diş sağlığı için önemlidir;

Brüksel lahananın faydaları olduğu gibi suyu da çok faydalıdır. Brüksel lahanasını haşladıktan sonra ki suyunu gargara yaparak diş köklerinde oluşan iltihaplanmaları önleyebilirsiniz. Aynı zamanda diş eti çekilme rahatsızlıklarına da iyi gelmektedir.

Kan şekeri seviyesini düzenler;

İçerisinde yüksek oranda lif barındıran brüksel lahanası kan şekeri seviyesini azaltmaz veya yükseltmez. Kan şekeri seviyesini sabit tutar ve düzenlemeye yardımcı olur.

İltihaplanmayı önler;

Brüksel lahanası anti, enflamatuar özelliklere sahiptir. Anitoksidan bakımından oldukça zengin olan brüksel lahanası vücutta iltihaplanamaya neden olan serbest radikallerle savaşarak iltihaplanmanın önüne geçer.

Brüksel Lahananın Zararları Nelerdir?

Çok faydalı ve besleyici bir sebze olan brüksel lahana fazla tüketildiği taktirde birtakım yan etkilere neden olmaktadır. Bunlar;

Brüksel lahana aşırı tüketildiğinde tiroid bezinin yavaşlamasına yol açar ve guatr hastalığına neden olabilir.

Brüksel lahanası fazla miktarda yenildiği zaman gaz yapabilir. Midesi hassas kişilerin aşırı tüketmemeleri tavsiye edilmektedir.

Brüksel lahanası türkiyede nerede yetişir?

Brüksel lahanası dona karşı dayanıksız bir bitkidir. Ülkemizde genel olarak Karadeniz bölgesinde üretimi yapılıyor.

Brüksel lahanası acı olmaması için ne yapılır?

Brüksel Lahanasının Acısı Nasıl Alınır?

1. Yıkadığınız Brüksel lahanasını, soğuk bir su içinde 20 dakika bekleterek acılığını alabilirsiniz.
2. İsterseniz, su dolu bir kabın içinde buzdolabında da bekletebilirsiniz.
3. Soğuk su, sebzedeki acı tadı alacaktır.

Sararmış Brüksel lahanası yenir mi?

Yaprakları sararmış, pörsümüş ve tadında acılık olan lahanalar kesinlikle tüketilmemelidir. Zira bağırsakları bozabilir.

Brüksel lahanası neden Brüksel lahanası?

Şekil olarak lahanaya çok benzemesi ve ilk yığınsal üretiminin Brüksel’de yapılması nedeniyle sebze brüksellahanası olarak isimlendirilmiş. 1800’lerde Amerika’nın da keşfettiği minik büyülü mucize, 1900’lerin başında 1920’de Kaliforniya’da yetiştirilmeye başlanmış. 1940’larda dondurulmuş gıda sektörünün gelişimiyle …

Sararmış brokoli kullanılır mı?

Brokoli sararınca yenir mi? hemen cevap verelim; sararmış brokoliyi yiyebiliriz. Fakat; sararan brokolinin tadı yeşil renkte daha taze olan brokoliye göre biraz değişecektir. En önemlisi de brokoli sarardıkça besin değerlerini de kaybetmektedir.

Brüksel lahanası zehirler mi?

5. Çiğ Brüksel lahanası Son 20 yılda Brüksel lahanasından zehirlenen milyonlarca insan olmuştur. Brüksel lahanası zehirlenmesi de yine yukarıda bahsettiğimiz gibi E.coli ve salmonelladan kaynaklıdır. Brüksel lahanasını çiğ yemek yerine en az 160 ° C ısıda kızartmak veya fırınlamak daha sağlıklı bir tercih olacaktır.

Brüksel lahanası gaz yapar mı?

Kalori değeri olarak düşük olan fakat besin değeri olarak yüksek olan Brüksel lahanasını bolca tüketebilirsiniz ancak gaz yapıcı özelliğinden dolayı özellikle ülser gibi mide rahatsızlığı yaşayanlar veya ishal sorunu olanlar dikkat etmelidir.

Brüksel lahanası kaç ayda yetişir?

Brüksel Lahanasında tohum ekimden ilk hasada kadar 80-140 günlük süre gereklidir.

Brüksel lahanası mevsimi ne zaman?

Brüksel lahanasının asıl mevsimi ise kıştır. Ağustos ve mart ayları arasında sağlıklı ve lezzetli bir Brüksel lahanası tüketmek mümkündür.

Brüksel lahanası hangi mevsimin Sebzesidir?

Brüksel lahana genellikle kış mevsiminde tüketilen çok faydalı bir sebzedir. Adeta sağlık deposu olan Brüksel lahana, yemeği yapılan veya çeşitli salatalarda kullanılan besleyici bir sebzedir. Brüksel lahana Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık ve Ocak aylarında hasat edilir.

Yemek

Vegan

Hangi Ay Ne Yenir Bir Bir Açıklıyoruz! Mevsimine Göre Sağlıklı Meyve ve Sebze Ajandası

1. Ocak ayının en güzel sebzelerinden biri ıspanak. Klasik ıspanak yemeği yerine, bol soğanlı ıspanaklı tart, hem lezzetli hem demir deposu.

2. Şubat ayında bol bol brüksel Lahanası tüketin diyeceğiz ama herkesin pek hoşlanmadığını biliyoruz. Fakat baharatlayıp fırına verdikten sonra üzerine rendeleyeceğiniz peynir ile kimse hayır diyemeyecek.

3. Mart ayı bahara geçiş için diyete en uygun zamandır. Bol yeşillikli, havuçlu salata tüketmeye dikkat edebilirsiniz.

4. Nisan ayının gözdesi, lif açısından zengin kuşkonmazı, balıkların yanında fırınlayarak tercih edebilirsiniz.

5. Mayıs ayında C vitamininden zengin enginarı, salata ve makarnalarla servis edebilirsiniz.

6. Haziran ayında kalp dostu taze fasulyeyi, tavuk ile soteleyerek tüketebilirsiniz.

7. Temmuz ayında özellikle sıcak havalardan dolayı ağır yiyeceklerden kaçınmalıyız. Karpuz ile yapacağımız sağlıklı bir salata ile ara öğün yapabiliriz.

8. Ağustos ayında bamyayı sevdirmeye kararlıyız. Bol domatesli, lif deposu bamyayı çorba yaparak da tüketebilirsiniz.

9. Eylül ayı domatesi sulu sulu yediğimiz son aydır. Patlıcanı ise en taze tükettiğimiz bu ayda, üzerine bol domatesli pizzayı deneyebilirsiniz.

10. Ekim ayı mantar ayı. D vitamini içeren az sayıdaki bitki kaynaklı besinler arasında kalan mantarı etler ile tüketebiliriz.

11. Kasım ayı ile kara kış başlarken, ayva tatlısı ile kendinizi mutlu edin.

12. Aralık ayı kestane zamanı, ister fırında ister ocakta kestane yapabilirsiniz. Kestaneleri yapmadan önce mutlaka 30 dakika ılık suda bekletin.