Burma Kadayıf Malzemeleri

Videolu ve yazılı anlatımlarını takip ederek enfes bir şerbetli tatlı yapacağınız Ev Yapımı Burma Kadayıf Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Tel kadayıf kullanarak hazırlanan tatlıyı, damak tadınıza uygun olacak ceviz, Antep fıstığı, badem ya da fındık içi ile de deneyebilirsiniz.

Hazır almak yerine mutfağınızda sağlıklı malzemelerle denemenizi önerdiğimiz Ev Yapımı Burma Kadayıf Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, yapımında kullanacağınız tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

• 500 gram tel kadayıf
• 125 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ

Ara dolgusu için;

• 300 – 400 gram ceviz içi, badem ya da Antep fıstığı

Üzeri için;

• 125 gram eritilmiş tereyağı ya margarin

Şerbetini hazırlamak için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek adet limon

Videolu Anlatım

Hazırlanış Aşamaları

• Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 4 su bardağı toz şeker ile 4 su bardağı su, orta ateşe ayarlanan ocakta çeyrek limonun suyu eklenip karıştırdıktan sonra kaynatılır.
• Kıvamını alan şerbet, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
• Derince bir kaba alınan 500 gram tel kadayıfa, 125 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin ve yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ ilave edilerek, kadayıfların her yeri yağlanarak karıştırılır.
• Yağlanan kadayıftan bir parça alınarak, mutfak tezgahına uzunlamasına serilerek açılır.
• Ortasına, dövülmüş ceviz içi, badem ya da Antep fıstığı yerleştirilir.
• Harcın yerleştirildiği bölümden başlayıp çevrilerek rulo şeklinde sarılır.
• Tüm kadayıflar için aynı işlemler uygulanarak hazırlanan rulolar, borcam ya da kenarlı fırın kabına yan yana yerleştirilir.
• Üzerlerine, 125 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin eşit miktarda dağıtarak gezdirilir.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alınan sıcak kadayıfın üzerine, önceden hazırlanarak soğutulan şerbet, bir kepçe yardımıyla gezdirilir.
• Şerbetini çeken ve soğuyan tatlı, dilimlenerek servis tabağına aktarılır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Diyarbakır'ın geleneksel tatlısı burma kadayıf, Ramazan'da yeni tip corona virüs (Covid-19) tedbirleri kapsamında evlere ulaştırılarak iftar sofralarına lezzet katacak. Ayrıca altının da üstünün de eşit olarak pişmesi büyük kolaylık sağlıyor. Yemeklerin sunumuna önem verenler için güzel bir öneri olduğunu düşünüyoruz ve bu nefis diyarbakır usulü burma kadayıfın tarifini yazımızda bulabilirsiniz.

Kentin yüzyıllık geleneksel lezzetini kesintisiz sunan kadayıf üreticileri için ramazan mesaisi başladı. Türk Patent ve Marka Kurumunca 4 yıl önce coğrafi işaret tescil belgesi verilen, fıstıklı, cevizli, kaymaklı ve peynirli olarak ustaların yoğun mesaisiyle hazırlanan burma kadayıf için siparişler başladı. Üreticiler ramazanda büyük ilgi gören kadayıf siparişlerini yetiştirmek için salgın tedbirleri kapsamında çalışmalarını yoğunlaştırdı. Günlük üretilerek müşterinin beğenisine sunulan burma kadayıf başta Ankara ve İstanbul olmak üzere Türkiye'nin farklı illerinde de talep görüyor. Tarifimizi gördükten sonra ''Evde de burma kadayıf yapılır mıymış?, Yapılsa da altı üstü eşit şekilde kızarır mı?'' gibi sorular aklınıza düşmüş olabilir. Bu tarif o kadar basit ve güzel ki evdeki herkes çok beğenecek. İşte burma kadayıfın en kolay tarifi:

İLİŞKİLİ HABERSoğuk havalarda sadece bu tatlıyı yiyorlar! En kolay kadayıf dolması nasıl yapılır?

• Çiğ kadayıf aldığınız yerden burma kadayıf için hazırlanmış kadayıf bulursanız sarması daha kolay olacaktır. Bulamadığınız takdirde bizim yaptığımız gibi çiğ kadayıfı olabildiğince düzelterek de hazırlayabilirsiniz.
  
• Fırınlar markalarına göre pişirme sürelerinde değişiklik gösterebiliyor. Kontrollü olarak pişirmenizi öneririz.
  

BURMA KADAYIF TARİFİ:

MALZEMELER

1 kg çiğ kadayıf
600 gr tereyağ
1 kg öğütülmüş Antep fıstığı içi ya da ceviz
1 çorba kaşığı pekmez

Şerbet için;

3 kg şeker
6 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

İLİŞKİLİ HABERFincanda pratik tatlı nasıl yapılır? Enfes fincan kadayıf tatlısı tarifi

YAPILIŞI

Kadayıf için 100 gram erimiş tereyağını ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırın ve tepsinin dibine sürün.

Çiğ burma kadayıfı düz bir zeminde açtıktan sonra ortasına boydan boya fıstık içi serpin.

Sonra bir ucundan tutun burarak sarın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürüp fazla yağı tepsiyi eğerek dökün.

İLİŞKİLİ HABEREn kolay yassı kadayıf tatlısı nasıl yapılır? Yassı kadayıfın püf noktaları

Kadayıfı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin.

Aynı tepside ters yüz ederek 10 dakika daha diğer yüzünü pişirin.

Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede karıştırdıktan sonra limon suyu ekleyin.

Kaynadıktan sonra bir süre daha ateşin üstünde tutun. Hafif şurup kıvamına gelince ocağın atını kapatıp şerbeti biraz ılıtın.

Pişen kadayıfları fırından alıp şerbeti üzerine dökün. Kadayıf şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Burma Kadayıf Tatlısı Tarifi için,

İlk olarak şerbet hazırlanır ve soğutulur.

Daha sonra kadayıflar uzunlamasına biraz kalın olacak şekilde serilir ve arasına fıstık eklenip kenarından çaprazlamasına sarılır ve tereyağ ile yağlanmış fırın tepsimize yerleştirilir.

Bütün kadayıflara aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine elimizle bastırıp sıvı yağı her tarafına dökelim.

Önceden ısıtmış olduğumuz 230 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirip fırından alıp alt taraflarını üste döndürelim ve tekrar fırına sürüp üzerinin kızarmasını bekleyelim.

Üzeri kızarınca fırından alıp üzerine soğuk şerbetini dökelim.

Dinlenen tatlımızı daha sonra dilimleyip servis yapalım.

Burma Kadayıf Tatlısı hazır.

Afiyet olsun☺️

Malzemeler:

• 1 kg çiğ kadayıf
• 600 gr tereyağ
• 1 kg öğütülmüş Antep fıstığı içi ya da ceviz
• 1 çorba kaşığı pekmez

Şerbet İçin:

• 3 kg şeker
• 6 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Yapılışı:

Kadayıf için 100 gr erimiş tereyağını ve 1 çorba kaşığı pekmezi karıştırıyoruz ve tepsinin dibine sürüyoruz. Çiğ burma kadayıfı düz bir zeminde açtıktan sonra ortasına boydan boya fıstık içi sepiyoruz. Sonra bir ucundan tutun burarak sarıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürüp fazla yağı tepsiyi eğerek döküyoruz. Kadayıfı önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. Aynı tepside ters yüz ederek 10 dakika daha diğer yüzünü pişiriyoruz. Şerbeti hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede karıştırdıktan sonra limon suyu ekliyoruz. Kaynadıktan sonra bir süre daha ateşin üstünde tutuyoruz. Hafif şurup kıvamına gelince ocağın atını kapatıp şerbeti biraz ılıtıyoruz. Pişen kadayıfları fırından alıp şerbeti üzerine döküyoruz. Kadayıf şerbeti çektikten sonra servis ediyoruz.

Kadayıf, sofralarımızda en sevilen lezzetler arasında yer alan, önemli bir tatlı. Kadayıfın, hem çıtır bir kıvama kavuştuğu hem de fıstığın eşsiz lezzetini içerdiği fıstıklı burma kadayıf ise, birçok kişinin favori tatlısı. Evde fıstıklı burma kadayıf yapımı elbette ki birçok ev hanımı tarafından deneniyor, ancak burma kadayıfın, halis muhlis Antep fıstığı ile geleneksel metotlara göre sunulduğu Hamza Efendi, kaliteli fıstıklı burma kadayıf arayanlar için en doğru adres.

Birinci kalite ürünlerle doğal burma kadayıf

Birçok baklava ve tatlıyı tüm Türkiye’ye gönderen Hamza Efendi’nin kalite anlayışı, üretilen bir üründe yer alan malzemelerin en iyisini kullanmaktır. Antep fıstığında yeni mahsül birinci kalite ürünler sunan Hamza Efendi, fıstıklı burma kadayıfta, en kaliteli fıstıkları tatlıda kullanıyor ve bu da tadına doyum olmayan fıstıklı burma kadayıfları keşfetmenizi sağlıyor. Baklava ya da kadayıf çeşitleri içinde, sert yapısı, hafif tadımı ve Antep fıstığının eşsiz lezzetini bir arada sunan fıstıklı burma kadayıf, Hamza Efendi’de tatlı ustaları tarafından özenle hazırlanıp, uygun paketler ile size gönderiliyor. Bayramlarda, düğün, kına gibi günlerde ya da kalabalık anlarda ikram amaçlı tercih edebileceğiniz fıstıklı burma kadayıf, en sevilen tatlı çeşitlerinden.

Hızlı kargo ile teslim edilen tatlınızı kapıda ödeme ile alın

İnternetten baklava ya da kadayıfın, en geleneksel ve en kaliteli halini arıyorsanız, cevap Hamza Efendi. Uzun yıllar boyu birçok tatlı alanındaki deneyim, cevizli sarmalardan havuç dilim baklavaya, bülbül yuvasından fıstıklı burma kadayıfa en leziz tatlıları, en uygun fiyatlarla sizle buluşturuyor. Antep fıstığının birinci sınıf mahsulü ile, yufkanın en incesi, şerbetin en hafifi ve profesyonel baklava teknikleri ile size en iyisini sunan Hamza Efendi’de bütçenize uygun, ucuz baklava ve kadayıf çeşitleri de var. Güvenilir ve hızlı online ödeme ile satın alma seçeneğinin yanı sıra, Hamza Efendi’de kapıda ödeme alternatifi de mevcut.

Burma kadayıf ilk olarak 1890’lı yıllarda Ermeni asıllı bir Türk tarafından yapılan bir tatlıdır. Bingöl’le özleşmiş olan bu tatlı günümüzde en çok tüketilen kadayıf çeşitlerinden bir tanesi olmayı başarmıştır. Misafirlerinizin severek tüketeceği bu tatlıyı hazır alabileceğiniz gibi el emeği kendiniz de yapabilirsiniz. Ev yapımı tatlının tadına doyum olmaz. Peki ama en kolay ve lezzetli burma kadayıf tatlısı tarifi nasıldır?

Hazırlanışı

 Kadayıfın üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımını dökün, kadayıfı dağıtmadan yağın her tarafına gelmesini sağlayın. Kadayıftan bir parça alın tezgâhın üzerine serin, üstüne fıstık veya kırılmış badem dökün ve kadayıfın bir tarafından sarmaya başlayarak çevirin. Uzunlamasına büyük boy borcam tepsiye dizin, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin. Ilık veya soğuk şerbeti, fırından yeni çıkardığınız sıcak kadayıfın üzerine dökün. Burma kadayıfı şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Dilerseniz fıstıkla süsleyebilirsiniz. 

Kadayıf bayramların vazgeçilmez tatlılarından bir tanesidir. Evde burma kadayıf yapımı ise oldukça basittir. Pratik olarak belirttiğimiz şekilde hazırlacağınız burma kadayıfa misafirleriniz bayılacak. Elimin lezzetini hazır ürünlere değişmem diyenlerin muhakkak denemesi gereken, en lezzetli burma kadayıf tarifini verdik. Şimdiden afiyet olsun.