Kalp Için Şifalı Bitkiler

Kalp bizler için hayati önem teşkil etmektedir. Bu yüzden en çok dikkat etmemiz gereken organımızdan birisidir. Sağlıklı beslenmek ve spor da kalbin en iyi dostudur.

Kalp nedir ve ne işe yarar?

Kalp en hayati organımız olarak bilinmektedir. Kaburga altında sol tarafta yer alır. Temiz kanı pompalayıp, akciğere gönderir ve sonra da vücuda. Temel olarak vücuda kan pompalama görevine sahiptir. Atardamar ile kan kalpten alınır, toplardamar ile geri gönderilir.

Kalbe ne iyi gelir?

Kalp için sağlıklı bir birey olmak gerekir. Bunun için de gerekli olanlar şu şekilde sıralanabilir:

- İlk önce sağlıklı beslenmek gerekir: Lifli gıdalar, Omega 3 gibi.

- Sigara, alkol gibi şeylerden uzak durulmalı: en önemli etkeni kalp krizi riskini azaltmak.

- Spor yapmak: Spor sadece kalp için değil tüm vücut için faydalı bir aktivitedir.

- Düzenli olarak check-up yaptırmak: kendinizi kontrol altına alarak izlemelisiniz.
Bu ve hemen hemen bunlara bağlı şeyler yaptığınızda kalbinizi de korumuş olacaksınız.

Kalbe iyi gelen yiyecekler ve bitkiler nelerdir?

Hastalıklara karşı sağlıklı beslenmek çok önemlidir. Sağlıklı, düzenli ve dengeli beslenmek gerekir. Bu şekilde birçok hastalıktan da korunmuş olursunuz.
Bunlara örnek verecek olur isek şunları söyleyebiliriz:

- Sarımsak: Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcıdır.
- Fındık, badem, ceviz: Kanda pıhtılaşmayı önler.
- Domates: Kalp hastalıkları riskini azaltır.
- Ispanak: Kalp kaslarının düzenli çalışmasını sağlamaktadır.
- Elma: Kalp hastalıklarına karşı korur.
- Bakliyat ( kuru fasulye, nohut, mercimek): Kanda bulunan kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olur.
- Yeşil çay: Kanda pıhtı oluşumunu engeller, bu şekilde kalp krizi riskini en aza düşürür.
- Zeytinyağı: Kalp ve damara iyi gelir.
- Balık: Omega 3 en fazla olan gıdalar arasındadır.
- Meyveler ( yaban mersini, ahududu, böğürtlen, çilek): Kan basıncını ve damar sağlığını korur.
- Keten tohumu - yulaf ezmesi: İçeriğindeki omega 3 ve lif sayesinde kalbi korur.
- Havuç
- Patates: Kan basıncını dengelemeye yardımcıdır.
- Kırmızı biber
- Kış kabağı
- Brokoli: Kalp basıncını normal düzeye indirgemede yardımcıdır.
- Bitter çikolata: Kan basıncını dengeler.
- Ananas
- Papaya
- Kahve: Kalp hastalığı ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcıdır.
- Avakado: Kolesterol düşürmeye yardımcıdır.

Bu yiyecekler kalp sağlığı için oldukça önemlidir. Ancak her şey yeterli dozda tüketilmesi gerektiği de unutulmamalıdır.

Kalp hastalıklarında beslenme nasıl olmalıdır?

Kalp ve damar sağlığını genç yaşlarda koruyacak şekilde beslenme düzeni oluşturmak ilerleyen yaşlar için en güzel ve en değerli yatırım olacaktır. Kalp damar sağlığını koruyabilmek için beslenme düzenimizin rayına oturması gerekiyor. Bu ray nasıl oluşturulur? Aldığımız yağlara, yağın miktarına ve türevine dikkat etmemiz gerekiyor. Kalp sağlığını korumaya yönelik tükettiğimiz besinlerde özellikle n3, n6 ve n9 yağ asitlerinden oluşan gruba dikkat etmek gerekmektedir. Yani sadece zeytinyağı gibi yağlarla beslenmek kalp ve damar sağlığını olumlu yönde etkilememektedir. Salata da bu tür yağları kullanırken yemeğimizde farklı yağlar kullanabiliriz. Yağlardan beslenirken eşit dağılımda beslenmek gerekmektedir. Doymamış katı yağların da azaltılması yine kalp ve damar sağlığında olumlu etkiler bırakacaktır. Peki, bunu nasıl azaltabiliriz? Zaten et, süt, peynir, yoğurt yani hayvansal besinleri kullanarak doymuş yağları vücudumuzda biriktiriyoruz. Bu nedenle bitkisel yağların alımını da eşitlemeliyiz. Bunun dışında fiziksel aktiviteyi hayatımızın bir parçası haline getirmeliyiz.

Altın değerinde kalp dostu 10 yiyecek?

Her zaman tek taraflı beslenme vücudun gereksinimlerini tam olarak karşılayamaz. Fakat bazı besinler diğer besinlere göre kalp sağlığına daha olumlu dönüşümler sağlarlar. Bu besinler nelerdir?

Balıklarda bulunan omega-3 yağ asitleri düzensiz kalp atışlarına ve damar tıkanıklığına sebep olan plak oluşumunu engelleyecektir. Aynı zaman da ritim bozukluklarına da iyi gelecektir. Özellikle somon balıkları iltihabı da azaltmaya yaramaktadırlar.

Badem, ceviz ve fındık gibi lifli besinlerin tuzsuz olanlarını kullanmanız faydalı olacaktır.

Yine balık gibi içermiş olduğu omega-3 ile kalp sağlığınıza iyi gelecek bir besin. Ezilmiş olarak tüketilmesi faydalı olacaktır.

Yulafta çözünür lifler bulunmaktadır. Bu çözünürlük ile kolesterolün bir kısmı atılabilmektedir.

Kuru fasulye, barbunya, nohut gibi bakliyatlar sahip oldukları B grubu vitaminleri ile kalp sağlığını koruyacaklardır.

Turuncu ve kırmızı sebzeler; havuç, kırmızı biber ve tatlı patates içerdikleri C vitamini ile yine kalp sağlığını korumaya yönelik iyi bir yatırım olacaktır.

Ispanak ve brokoli gibi besinler potasyum değerleri ile kalp dostu sebzeler olacaktır.

Domates potasyum açısından zengindir.

Zeytinyağı doymamış yağ asitleri sağlar. Kolesterol düzeyini dengeler.

Avokadoda zeytinyağı gibi doymamış yağ asitleri ile zengindir.

Benzer Yazılar

Bu Belirtiler Var İse, Kalp Krizi Geçiriyor Olabilirsiniz!

Nefes darlığı, şiddetli öksürük, baş dönmesi, mide bulantısı, kusma, bayılma, soğuk terleme, çarpıntı, halsizlik, göğüste

Devamı

FACEBOOK'TA PAYLAŞ TWITTER'DA PAYLAŞ211

Sağlıklı bir vücut için 50’den fazla ve farklı besin öğesine gereksinim vardır ve bu besin öğelerini tek yönlü beslenme şekliyle karşılamak mümkün değildir. Tek yönlü bir beslenme, hiçbir zaman vücut için gerekli besin öğelerini sağlayamaz ve yeryüzünde süper bir besinden bahsetmek mümkün değildir. Ancak bazı besinler vardır ki, diğerlerine göre kalp sağlığına daha fazla katkı sağlarlar. Bu besinleri şu şekilde sıralayabiliriz.

Yağlı Balıklar

Somon, ton, sardalya ve alabalık gibi omega-3 yağ asitlerinden zengin yağlı balıklar kalp sağlığınıza destek verir. Balıklardaki omega-3 yağ asitleri düzensiz kalp atımlarını ve damarlarda tıkanıklığa neden olan plak oluşumunu engeller.
 

Yağlı Tohumlar

Badem, ceviz ve fındık gibi yağlı tohumlar lif ve içerdikleri sağlıklı yağ asitleri ile kalp sağlığınızı korurlar. Bu ürünlerin tuzsuz olanlarını tercih etmelisiniz.
 

Üzümsü Meyveler

Yaban mersini, ahududu, böğürtlen ve çilek gibi meyveler içerdikleri lif ve biyoaktif bileşikler sayesinde kalp dostudurlar. Bu meyvelere renk veren bileşikler kan basıncını dengeler ve damar sağlığını korurlar.
 

Keten Tohumu:

İçerdiği omega-3 yağ asitleri, lif ve biyoaktif bileşikler ile kalp sağlığının korunmasını sağlar. Ezilmiş şekilde kullanılması gerekir.
 

Yulaf Ezmesi

İçerdiği çözünür lif sayesinde yiyeceklerdeki kolesterolün bir kısmının dışkı ile atılmasını sağlar, kolesterol düzeyini azaltır ve tokluk sağlar.
 

Kuru Baklagiller

Kuru fasulye, barbunya, nohut ve yeşil mercimek gibi bakliyatlar lif ve B grubu vitaminleri açısından zengindirler ve kalp sağlığını korurlar. Kuru baklagiller kan şekerinin de dengelenmesini sağlar.
 

Turuncu ve Kırmızı Sebzeler

Havuç, tatlı patates, kırmızı biber ve kış kabağı kalp sağlığını koruyan beta karoten, lif ve C vitamini açısından zengindir. Patates iyi bir potasyum kaynağıdır ve kan basıncının dengelenmesini sağlar.
 

Yeşil Yapraklı Sebzeler

Ispanak ve brokoli gibi yeşil sebzeler potasyum, lif, folat (folik asit), kalsiyum ve C vitamini açısından zengin kalp dostu sebzelerdir.
 

Bitter Çikolata

Kakao oranı %70 ve üzerinde olan siyah çikolata kalp sağlığını koruyan biyoaktif bileşikler (polifenoller) içerir. Polifenoller kan basıncını dengeler ve inflamasyonu azaltırlar.
 

Turunçgiller ve Tropik Meyveler

C vitamini, beta karoten, folat ve lif açısından zengin olan portakal, mandalina, papaya ve ananas gibi meyveler pıhtılaşmayı dengeleyerek kalp hastalıklarından korurlar.
 

Domates

Kalp sağlığı için önemli olan potasyum açısından zengindir. Güçlü bir antioksidan olan likopen sayesinde kötü kolesterolü (LDL) düşürür ve kalp krizi riskini azaltır.
 

Zeytinyağı

Akdeniz diyetinin önemli bir parçası olan zeytinyağı, içerdiği tekli doymamış yağ asitleri sayesinde hem kan kolesterol düzeyini, hem de kaç şekeri düzeyini azaltır.
 

Yeşil Çay

Antioksidan olan kateşin bileşiklerinden zengin olan yeşil çayın günde en az 4 fincan tüketimi kalp hastalıkları ve kalp krizi riskini önemli derecede azaltabilmektedir.
 

Kahve

Günde 2 fincan kahve içerdiği biyoaktif bileşikler sayesinde kalp hastalıkları ve kalp krizi riskini azaltmaktadır. Ancak kahvenin şekersiz ve kremasız olması gerektiği unutulmamalıdır.
 

Avokado

Zeytinyağına benzer şekilde tekli doymamış yağ asitlerinden zengin olan avokado hem kolesterol düşürücü etkisi hem de içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını dengeleyerek kalp sağlığına katkı sağlar.

Prof. Dr. Murat Baş'ın katkılarıyla hazırlanmıştır.

Ramazan'da Hangi Kalp Hastaları Oruç Tutabilir?Besinler ve İlaç Etkileşimleri

Diyetinizde ne kadar çok ve çeşitli sebze, yeşillik varsa kalbiniz de o kadar sağlıklı olur. Ama bazıları var ki kalp ve damar sağlığınızı korumada bir adım öne çıkıyor…

Vücudun onarıcı gücü kolesterolün nasıl olup da kalp ve damar sağlığının baş düşmanı ilan edildiğini gördük. Artık kalbiniz için en büyük riskin kolesterol değil yüksek kan şekeri olduğunu biliyorsunuz.

1- Lahanagiller

Listenin en üstlerinde lahana ailesinin mensupları var. Lahanagiller olarak bilinen bu sebzeleri en çok kanserden koruyucu etkileriyle tanıyoruz. Peki, brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar ve lahananın kalp ve damar sağlığı için de süper besinler olduğunu biliyor muydunuz?  

Bir araştırmaya(1)  göre diyetinizde ne kadar çok sebze varsa atar damarlarınız da o kadar ince ve elastik oluyor. Damarların kalınlaşması ise kan akışını kısıtlayarak kalp krizine kadar giden bir süreci tetikliyor. Yani, sebze tüketiminiz arttıkça damarlarınızın sağlığı da o oranda iyileşiyor. Ama tüm sebzeler içinde lahanagiller ailesinin ayrı bir yeri var. Aynı araştırma, günde üç porsiyon lahana, brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar tüketenlerin kalp krizi risklerini belirgin bir oranda azalttıklarını gösteriyor –bu sonuçlar katılımcıların atar damar kalınlıkları ölçülerek elde edilmiş.

Bu besinlerin sağlık sırrı sülforafan adlı bir molekülde saklı. Ama bu kalp dostu maddenin ısıya karşı hassas olduğunu unutmayın. Yani lahananın yemeğinden ziyade salatasını yapıp yiyin.  Brokoliyi, Brüksel lahanasını bir-iki dakikadan fazla haşlamayın. Hatta mümkünse çiğ tüketmeye çalışın.

2- Kuersetin Zengini Besinler

Kuersetin zengini yiyeceklerin vücuttaki enflamasyonla savaştığını, tip 2 diyabete karşı koruyucu etkisi olduğunu gösteren araştırmalar(2) var. Diyabetle savaşan her gücün kalp sağlığını korumada da son derece etkili olduğunu unutmayın. Neden? Çünkü kalp krizinin baş sorumlusu insülin direnci, diyabet gibi insülin metabolizmasındaki bozukluklardır. Kuersetin aynı zamanda –lahana ailesine mensup sebzeler gibi- ateroskleroz riskini de azaltıyor(3). Damar sertliği olarak bilinen bu durum damarların iç duvarının kalınlaşmasına neden olarak kalp krizine zemin hazırlar. Yani kalbinizi korumak istiyorsanız diyetinize kuersetin zengini besinleri de eklemeyi unutmayın.

En zengin kuersetin kaynaklarından biri soğan. Kuru soğanın beyazı da bol miktarda kuersetin içerse de birincilik kırmızı soğanın. Karalahana ve bamyayı da unutmayalım. 

3- Turşunun Faydaları

Lif ve probiyotik zengini turşular kalp sağlığını da koruyor. Hem de bir değil birkaç farklı mekanizmayla birden: Vücuttaki enflamasyonu azaltıyor, bağırsak sağlığını destekleyerek sistemin düzgün çalışmasını sağlıyor, tansiyona iyi geliyor ve trigliseridleri düşürüyorlar. Bunların hepsi de kalp ve damar sağlığı için son derece önemli.

Bu kadarla da bitmiyor. Lahana turşusunda bulunan Lactobacillus plantarum bakterisinin vücuttaki glutatyon üretimini artırdığı gözlenmiş(4). Glutatyon, bazı sebzelerde de bulunan, ama aslında vücut tarafından yapılan bilinen en güçlü antioksidan moleküllerden bir tanesidir. Yani bol bol lahana turşusu yiyerek hem kalbinizi hem de hücrelerinizi hastalıklara, yaşlanmanın etkilerine karşı korumuş oluyorsunuz.

4- Kan Sulandırıcılar

Kanınızı sulandırmak, kalp krizinden korunmak için her gün bir Asetil Salisilik asit tablet alıyorsanız, bu sözüm ona ‘basit’ ilacın beyin kanaması geçirme riskini ciddi oranda artırdığını hatırlatmak istiyorum. Bunun yerine neden doğanın kan sulandırıcılarından faydalanmıyorsunuz? 

Roka, kişniş otu, kırmızı pancar, pazı, fesleğen… Bu sebzelerin ortak özelliği kanı sulandıran özel bir molekül olan nitrat içermeleridir. Nitrat zengini sebzeler kanın pıhtılaşıp damarları tıkamasını önleyerek kalp krizinden korur.

Kanın pıhtılaşıp damarlarınızı tıkamasını önleyen önemli bir madde daha var: Magnezyum. Bu değerli mineralden zengin besinler arasında avokado, susam ve kabak çekirdeği bulunuyor. Magnezyum sadece kalbiniz değil tüm sağlığınız açısından öyle hayati öneme sahip bir mineraldir.

5- ALIŞVERİŞ LİSTESİ

Kalbinizi koruyan 10 bitkisel güç…

• Brokoli
• Lahana
• Soğan
• Bamya
• Karalahana
• Roka
• Kişniş otu
• Kırmızı pancar
• Fesleğen
• Susam

6- ÖNEMLİ BİR NOT 

“D vitaminimi alıyorum, güneşlenmeme gerek yok” diye düşünüyorsanız güneşin pek bilinmeyen bir etkisinden bahsetmenin tam zamanı!

• 2013 yılında yapılan bir araştırmaya(5) göre, güneş ışınları cilde değdiğinde vücut sadece D vitamini sentezlemiyor aynı zamanda sisteme nitrik oksit de salınıyor.
• Bu önemli molekülün marifetlerinden biri damarların gevşemesini ve kan akışının sorunsuz bir şekilde gerçekleşmesini sağlamaktır.
• Vücudunuzda yeterli miktarda nitrik oksit varsa yüksek tansiyon probleminiz olmuyor,  dolayısıyla da kalp krizi geçirme riskiniz önemli oranda azalıyor.

Referanslar

1. “Cruciferous and Total Vegetable Intakes Are Inversely Associated With Subclinical Atherosclerosis” L. C. Blekkenhorst, Journal of the American Heart Association. 2018;7:e008391
2.  “Quercetin in anti-diabetic research and strategies for improved quercetin bioavailability using polymer-based carriers” A. K. Prajapati, RSC Adv. 2015, 5, 97547-97562
3.  “Quercetin is a potent anti-atherosclerotic compound by activation of SIRT1 signaling under oxLDL stimulation” Tsai KL, Mol Nutr Food Res. 2015 Oct;59(10):1905-17.
4. “Antioxidant effects of Lactobacillus plantarum via activation of transcription factor Nrf2” Gao D,  Food Funct. 2013 Jun;4(6):982-9
5. “UVA lowers blood pressure and vasodilates the systemic arterial vasculature by mobilisation of cutaneous nitric oxide stores" BO Fernandez, Journal of Investigative Dermatology on  (2013) 133, S209–S221

Kalbinizi bu besinlerle koruyun

Hastalıklara karşı beslenmenize dikkat etmeniz çok önemli. Sağlıklı ve dengeli beslenmeyle pek çok hastalık riskini düşürebilirsiniz. Kalp ve damar sağlığınızı korumada da süper bir besin olmadığını bilin ama kalbinizi ve damarlarınız için kalkan olacak besinler mevcut.

Çocuklarda bile görülüyor

Kronik hastalıklar içerisinde kalp ve damar hastalıkları dünyada olduğu gibi Türkiye’de de ölüm nedenleri arasında ilk sırada yer alıyor. Artık çocukluk yaşlarına kadar inen hareketsizlik, obezite ve sağlıksız beslenme kalp hastalıklarına tam anlamıyla davetiye çıkarıyor. Hazır gıda tüketimi, aşırı alkol alımı ve sigaranın yanı sıra stres de kalbi vuran faktörler arasında. Bu nedenle kalp hastalıklarının görülme sıklığı son yıllarda hızla artıyor. Tedavisinde sağlıklı beslenme büyük önem taşırken, fayda sağlayan ve kaçınılması gereken besinler var. İşte o besinler…

110

Sarımsak

Damar tıkanıklığını önlüyor, kan basıncını ve kan yağlarının düşmesini sağlıyor. Ancak pıhtılaşma önleyici veya antihipertansif ilaç kullanıyorsanız mutlaka doktorunuza danışın.

210

Fındık, ceviz, badem

Kötü kolesterolü düşürüyor, iyi kolesterolü artırıyor, kanda pıhtılaşmayı azaltıyor, trigliserid seviyesinin düşmesini sağlıyor. Her gün 2-3 ceviz, 8-10 adet çiğ badem ya da fındık tüketin.

310

Domates

Domatese kırmızı rengini veren likopen kalp hastalıkları riskini azaltıyor, kolesterolü düzenliyor. Yapılan çalışmalara göre, domatesi pişirerek tüketmek daha faydalı.

410

Ispanak

Potasyum ve posadan zengin olan ıspanak kan basıncını kontrol ediyor, kolesterolü düşürüyor, kalp kasının düzenli çalışmasını sağlıyor. Semizotu ve brokoli gibi sebzeler de kalp dostu.

510

Elma

Günde bir elma özellikle pektin içeriği ile kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor.

610

Kuru fasulye, nohut, mercimek

Kuru baklagiller içerdikleri posa sayesinde kandaki kötü kolesterol LDL düzeyinin düşmesine yardımcı oluyor.

710

Yeşil çay

İçerisindeki polifenolik bileşiklerle; kalp krizinin en önemli nedeni olan pıhtı oluşumunu önlüyor, kötü kolesterolü düşürüyor. Her gün 1-2 fincan tüketebilirsiniz. Böbrek rahatsızlığı olanlar hekimine danışmadan yeşil çay tüketmemeli.

810

Zeytinyağı

Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyor, kötü kolesterolü düşürüyor. Günde 2-3 yemek kaşığını aşmayın.

910

Balık

Balık kalp damar hastalıklarını önlüyor, kötü kolesterolü düşürüp iyi kolesterolü artırıyor, kalp ritmini düzenliyor. Diyabet tek başına kalp hastalıklarına zemin hazırladığından hem diyabet hem kalp hastalığı olanlar haftada 2 gün balık tüketmeli. Ancak balığı kızartmayın, ızgara yapın.

1010

‘Beş çayında hamur işi olsun’ demeyin!

Kalp ve damar hastalıklarına zemin hazırlamamak için kaçınmanız gereken gıdalar var. Tercih ettiğiniz ürünün sağlıklı olup olmadığına bakarken pişirme şeklini de es geçmeyin. Sakatat, krema, mayonez, ketçap, bulyon, hamur işi ve kızartma, tereyağı, şarküteri ürünleri, kavurma eti, turşu, salamura besinler, tütsülenmiş gıdalar, hazır gıdalar ve soya sosu gibi yiyeceklerden kalp ve damar hastalarına zemin hazırladığı için uzak durun.