Portakal Reçeli Nasıl Yapılır

1. Portakalların bütün olarak kabuklarını kazıyın ve soğuk su dolu bir kabın için de 4 saat bekletin.
   
2. 2 litre kadar suyu geniş bir tencerede kaynatın. Portakalları suya bütün bütün atıp birkaç dakika haşlayın. Portakalları çıkarır çıkarmaz hemen soğuk suya daldırın. 
   
3. Bu işlemi bir kere daha tekrarlayın. Daha sonra portakalları tencerenin içinden alın ve soğumaya bırakın.
4. 4 bardak su ve 2 kilo şekeri reçeli hazırlayacağınız tencereye alın. Şerbet kıvamına gelinceye kadar birkaç taşım kaynatın. Portakalları zar şeklinde doğrayıp şerbetin içine ilave edin.
5. Reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin. Limon tuzunu ekleyip 3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Soğuyunca cam kavanozlara aktarıp sıkıca kapatın. Afiyet olsun.

Portakal Reçelinin Püf Noktaları Nelerdir?

1. Tarife başlamadan önce mutlaka portakalın tadına bakın. Böylece şeker miktarını daha net bir şekilde ayarlayabilirsiniz.
2. Reçeli hazırlarken karıştırma işlemine ara vermeyin ve tahta kaşık kullanın. Aksi takdirde dibi tutacaktır.
3. Hazırladığınız reçeli kavanozlara koymadan önce limon tuzu ekleyin. Bu sayede kullanım süresini uzatabilirsiniz.
4. Kullanacağınız kavanozları sıcak su ile sterilize edin.
5. Portakal reçelini buzdolabında veya serin bir yerde muhafaza edin.

1 Porsiyon Portakal Reçeli Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan portakal reçelinin bir porsiyonu, yaklaşık 125 kaloridir. Vitamin değerleri bir hayli yüksek olan portakal reçelini, ölçülü bir şekilde tüketebilir ve diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak portakal çiçeği reçeli tarifine de göz atın.

Dilerseniz, ev yapımı kayısı reçeli tarifini de deneyebilirsiniz.

Kahvaltı sofralarını güzelleştirmek için yeni tatlar arıyorsanız, pratik tatlı tariflerinden yararlanabilirsiniz.. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Uzun zamandır sebzeliğimi bekleyen portakalların tüketilme vakti gelip çattı derken, canımın fena halde portakal reçeli istediğini farkettim. Gün bugündür diyerek başladım işe.

İnternette araştıranlar portakal reçeli yapmanın en az 50 farklı yolu olduğunu görecektir. Ben her zaman pratik tariflerden yana olduğum için kendime göre bir yön belirledim. Sonuç 2 saat içinde mis gibi bir portakal reçeli oldu.

İsteyenler portakallarını 2 kez haşlayarak suyunu değiştirebilir, ben portakalın o hafif damağı gıdıklayan aromasını sevdiğim için portakallarımı 1 kez haşladım.

Portakal reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken reçeli çok fazla koyultmamanız. Limonunu ekledikten 10 dakika sonra sulu gözükse bile porselen bir tabağa yada cam bir bardağa 1 damla reçel damlatın,  reçel kolay akmıyorsa kıvamı olmuş demektir.

Unutmayın reçel soğudukça koyulaşır.
Sevgiler..

Portakal Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet portakal (3 su bardağı dilimlenmiş portakal kabuğu)
• 4 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı portakal suyu
• yarım limon suyu

Portakal Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Portakalların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın ve tencereye alın. Tencereye bolca su ekleyin ve 15 dakika kadar kaynatın.
2. Kaynayan portakal kabuklarının suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
3. Tencerede şeker, 2 su bardağı su, 1 su bardağı portakal suyunu karıştırarak kaynatın.
4. Portakalları atın ve orta ateşte koyu bir şurup kıvamı alıncaya kadar (yaklaşık 50 dakika) kaynatmaya devam edin.
5. Koyulaşan şurubun içine yarım limon suyunu katın ve 10 dakika daha kaynatın.
6. Reçel sıcakken kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Yeni yılın ilk tarifi kışın konusunu tadını sonuna kadar yansıtan nefis bir portakal reçeli tarifim var. Eskiden bu tarifi çoğunlukla içini yediğimiz portakal kabuklarından yapardık. Artık reçeli bütün portakaldan yapıyorum. Yediğimiz portakallardan artan kabukları ise genellik kurutup aromalı şeker ya da tuz yapımında kullanıyorum.

Dilim portakal reçeli ya da kabuktan yapılan portakal reçeli tariflerime linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Mandalina reçeli, kumkumat reçeli gibi farklı narenciye tarifleri denemek isteyenler içinde linkler burada.

Sevgiler…

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet portakal (1 kilo)
• 1 kilo toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Portakalları yıkayın ve bütün olarak düdüklü tencereye koyun. Üstünü 2 parmak geçecek kadar su ilave edin ve 10 dakika haşlayın. (Düdük öttükten sonra 10 dakika)
2. Haşladığınız portakalların suyunu süzün ve su ekleyerek 1 saat kadar dinlendirin. 4-5 kez 1-2 saat arayla portakalların suyunu değiştirin.
3. Portakalları 2-3 cm kalınlığında dilimleyin ve küp küp doğrayın. Üstüne toz şekeri ekleyin ve orta ateşte ara ara kaynamaya bırakın, kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyip ocağı kısın ve ortalama 1 saat kadar reçeli kaynatın.
4. Kıvam alan reçele limon suyunu ekleyin ve 1 taşım daha kaynatarak ocaktan alın.
5. Reçeli sıcak sıcak kavanozlayın ve oda sıcaklığında saklayın.

Sevgili izleyicilerim sizler için kabuklu portakal reçeli tarifi hazırladım, tam kıvamında ve çok lezzetli oldu 🍊👍🏻☺️

Malzeme listesi;

• 4 tane portakal ( 1 kg 300 gr)
• 1 limon
• 1 kilo toz şeker

Yapılışı;

1. portakalın kabuklarını soyuyoruz
2. daha sonra onları minik minik doğruyoruz.
3. Portakalın üstündeki beyaz kısımları tamamen temizliyoruz daha sonra dilimlere ayırıp içini de temizliyoruz.
4. Yine minik minik doğruyoruz. Portakalın kabuklarını tencere içerisine alıyoruz kaynar suda haşlıyoruz ve acısını çıkarıyoruz.
5. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dk daha pişiriyoruz.
6. Ocaktan alıp süzgece döküyoruz. Yine tencereye koyup suyla haşlamaya bırakıyoruz.
7. Acısı tamamen çıktıktan sonra reçele başlıyoruz.
8. Tencerenin içerisine portakal kabukları, portakalı ve şekeri ekliyoruz.
9. Kaynamaya başlıyor ara sıra karıştırıyoruz.
10. 35 dk limonunu sıkıyoruz.
11. Yaklaşık 45 dk kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Not; reçelin içine su eklemiyoruz portakalın suyuyla kaynatıyoruz.🍊🌟

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UC9P7X0l9D4tOoTAnepblE9A/join

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

Twitter: https://twitter.com/chefoktayusta_

Facebook: https://web.facebook.com/chefoktayusta/

Instagram: https://www.instagram.com/chefoktayusta/

#reçeltarifleri, #portakalreçeli, #recel

Yemek

Kahvaltılık

Portakal Reçeli Nasıl Yapılır? Ev Usulü Portakal Reçeli Tarifi…

Portakal Reçeli Malzemeleri

Portakal Reçeli Tarifi

Aşağıdakiler De İlginizi Çekebilir