Bismillahirrahmanirrahim🌼 Haftasonu kahvaltılarına yakışan, yumuşacık ve oldukça pratik bir gözleme tarifiyle geldim. Üstelik hamurun mayalanmasını beklemeye hiiiç gerek yok. Hemen yoğur-aç-pişir😊 Mayasız hamurla da yapıyoruz ama mayalı hamurla yapınca, daha bir yumuşacık ve lezzetli oluyor. 😋Haydi buyurun.
Bismillahirrahmanirrahim🌼 Haftasonu kahvaltılarına yakışan, yumuşacık ve oldukça pratik bir gözleme tarifiyle geldim. Üstelik hamurun mayalanmasını beklemeye hiiiç gerek yok. Hemen yoğur-aç-pişir😊 Mayasız hamurla da yapıyoruz ama mayalı hamurla yapınca, daha bir yumuşacık ve lezzetli oluyor. 😋Haydi buyurun.
webgrid.co.uk
Hamuru İçin;
İç Harcı İçin;
Ben de Yaptım
Deneyen Fotoğrafları27 Deneyen FotoğrafıTümünü Gör
Not EkleTarifi Yazdır
Notlar:
Benden bu kadar. 😊 Denemek isterseniz, şimdiden AFİYET OLSUN.
Sağlıcakla Kalın. 🌼🌼🌼
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Yumuşacık Patatesli Nefis Gözleme (Mayalı Hamurla Hiç Bekletmeden) tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa tarihinde güncellendi.
Börek TarifleriHamur İşi Tarifleri
Gözlemeyi pratik olsun diye genelde hazır yufka ile yapıyorum aslında. Ama arada sırada el açmasını da insan özlüyor. Vaktim varsa hiç tereddütsüz hamur yoğurup yapıyorum. Daha lezzetli oluyor. Annemizin yaptığı gibi gözlemelere kimse hayır diyemez tabiki. Ispanaklı, peynirli, kıymalı, yoğurtlu her çeşidi ayrı güzel. Siz hangi içle seviyorsanız onunla yapın. Buyrun o özlenen lezzetin tarifi
EL AÇMASI GÖZLEME İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Hamuru için;
İç harcı
EL AÇMASI GÖZLEME NASIL YAPILIR?
✔️ Derin bir kaba kuru mayayı, şekeri, tuzu ve suyu alıp karıştırın. Azar azar un ilave ederek biraz sert bir hamur elde edin. Pürüzsüz olana kadar 15 dakika yoğurun.
✔️ Hamuru 8 bezeye ayırın. Üzerine mutfak bezi örtüp 15 dakika dinlendirin.
✔️ Tezgahı unlayıp merdane yardımıyla açın. Yarısına kadar olan alana hazırladığınız iç harcını koyup kapatın. D şeklini verin. Kapattığınız yerleri iyice bastırın.
✔️ Yağsız tavada ya da saç üzerinde arkalı önlü pişirin.
✔️ Pişen gözlemeleri servis tabağına alınca sıcakken arkalı önlü tereyağı ile yağlayın.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı ve yorum yapmayı unutmayın.
Korona günleri dolayısı ile evde olduğumuz bu günlerde, hazır yufka bulmak da benim açımdan sıkıntı, kızımın canı da gözleme isteyince, hamuru yoğurup başladık Ceren ile birlikte bezeleri açmaya Güzel bi anne kız aktivitesi de olmuş oldu bu arada. Neyseki, mutfakta oyalanmayı seven bir kızım var, her ne kadar bazen bu sevgi bana ek yorgunluk olarak geri dönse de genellikle onun hevesini kırmamaya çalışıyorum. Aslında bu El Açması Peynirli Gözleme Tarifi için benim çocukluğumun sac böreği diyebilirim, yani işin özü bizim oralarda şimdiki adıyla bu gözleme dediğimiz şeye biz, sac böreği derdik ve peynirli yada ıspanaklı kıymalı olarak yapardık, sac üzerinde pişerdi, en sevdiğim bana en lezzetli gelen börekti ozamanlar. Aslında hala da öyle. Bu böreği asıl halam yapardı, onun yaptığı halini de bir kaç sene önce yine o yaparken fotoğraflayıp tarifini paylaşmıştım. Buraya tıklayarak ıspanaklı sac böreği tarifine ulaşabilirsiniz.
Canınız gözleme çekerse, iç harcını dilediğiniz şekilde hazırlayarak bu kolay gözlemelerden yapabilirsiniz.
Sıcak sıcak servis edin,
Afiyet Olsun
El Açması Gözleme nasıl yapılır ? Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlasıNilay TulumTürk70 dk, el açması gözleme, el açması gözleme nasıl yapılır, el açması peynirli gözleme, gözleme hamuru, gözleme nasıl yapılır, mayalı gözleme, peynirli gözleme, videolu gözleme tarifi, Ekmekler
Ekmekler Hamur İşleri Kahvaltılıklar
Nilay Tulum Views
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Haftanın son tarifi videosu ile birlikte sizi bekleyen El Açması Gözleme tarifi. Daha önce hep hazır yufkadan hazırladığımız pratik gözleme tarifleri vermiştim. Bu sefer evde kolaylıkla kendiniz de açabileceksiniz. Hamuru daha önce sizlerle paylaştığım El Açması Kapalı Pide ile aynı.
Bir hamurdan o kadar çok şey yapılması gerçekten harika. Biz genellikle bu ölçüdeki tarifin yarısını pide yarısını gözleme yapıyoruz. Sadece gözleme yapacaksanız beze büyüklüğüne göre 30 un üzerinde gözleme çıkıyor. İsterseniz hamuru yarım ölçü de hazırlayabilirsiniz.
Bu hafta elimden geldiğince kış hazırlıkları üzerine çalışmalar yapacağım. Bolca video da çekmeyi planlıyorum. Tabi bayram için de tariflerim olacak.
Sevgiler…
İç malzemesi:
Sade gözleme Anadolunun çeşitli yörelerinde katmer olarak da bilinir. Gözlemeyi hem cinslerinden ayıran özelliği, hazır yufkadan değil de elle açılarak, araları yağlanarak yapılmasıdır. Bu sayede içi tel tel ayrılıp yumuşacık olur. Nefis el açması sade gözleme tarifimizi siz de deneyin.
Porsiyon: 6 kişilik / Süre: 75 dakika
6 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tepeleme yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 çorba kasesi sıvı yağ
1. Un, su, tuz ve mayayı karıştırıp yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 8 parçaya bölüp 8 yumak yapın. 18 dakika dinlendirin.
2. Açma tahtasını veya tezgahı hafif unlayın. 1 yumağı koyup orta kalınlıkta, yuvarlak şeklinde, merdaneyle alın.
3. 2 yemek kaşığı sıvı yağı açtığınız yufkaya gezdirin, her yerini yağlayın. Daha sonra yufkayı ikiye katlayın. Tekrar üzerine 2 kaşık sıvı yağ gezdirin. Yufkanın bir ucunu içe doğru katlayın, diğer ucunu da onun üzerine katlayın ve kare şekli verin. 15 dakika dinlenmeye bırakın.
4. Dinlenen gözlemeyi geniş ve büyük bir tavada, orta ateşte, önce bir tarafı kızarana kadar bekletin. Üzerini yağlayıp ters çevirin. Çevirdiğiniz taraf da kızarmaya başlayınca yağlayın, kızardıktan sonra tavadan alın. Gözlemeniz hazır, afiyet olsun.
Hamuru için; 1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İçi için; 4 adet domates
10 adet sivri biber
gr pastırma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
gr kaşar peyniri
Üzeri için; Tereyağı
Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.
Bilgisayar Mühendisliği Bölümü öğrencisiyim. Kendimi sürekli bilim ve teknoloji alanında geliştirmeye çalışıyorum. Bu alanların yanına üçüncüsü de yemek oldu. Hem yapmaktan hem yemekten büyük bir zevk alıyorken şimdi de sizlerle, özenle seçtiğim tarifleri paylaşmaktan büyük bir zevk duyuyorum!
gelişim planı örnekleri 2022 doğum borçlanmasi ne kadar uzaktaki birini kendine aşık etme duası 2021 hac son dakika allahümme salli allahümme barik duası caycuma hava durumu elle kuyu açma burgusu dinimizde sünnet düğünü nasil olmali başak ikizler aşk uyumu yht öğrenci bilet fiyatları antalya inşaat mühendisliği puanları malta adası haritada nerede